中央区大名の味噌ラーメン専門店
福岡市中央区大名。
天神から赤坂方面へ向かい、
ハローワークの近く、大正通りに出る手前にそのお店はあります。
お店の名前は、「味噌ラーメン専門 味噌蔵ふくべえ福岡天神大名本店」。
味噌ラーメン専門のお店で、Googleのレビューを見ると高評価が多数です。
これは美味しいんだろうなと思い、
平日の12時頃に行きましたが、すでに満席で、待ちが数人いました。
店内
お店の中はカウンター9席ほど。
味噌ラーメンということで、
麺も太いし、量も多そうなので、ゆっくり待ちます。
10分ほど待ってお店の方が案内してくれました。
メニューはメインの味噌ラーメンと坦々麺、餃子です。
トッピングもありますし、野菜を増やすこともできます。
ドリンクはプーアル茶を作って飲みます。
とても飲みやすく、健康に良さそうな味です。
食レポ
今回は熱旨野菜の味噌ラーメン（790円）を注文。
ゆっくりプーアル茶を飲みながら数分ほど待つと来ました。
モリモリの野菜の上に白髪ネギが乗って、でかいチャーシューがインパクトある味噌ラーメンです。
トッピングはでかいチャーシュー、白髪ネギ、もやし、キャベツ、玉ねぎです。
とにかくボリュームがすごい。
とにかくボリュームがすごい。
さっそく一口。
思わず、「うまっ！」と声が出てしまいました。
味噌の旨味がスーッと入ってきて、出汁も効いている感じです。
味噌ラーメンは濃い感じが多いですが、ここのスープはサラッとしていますが旨味はすごいです。
塩辛さもないので、ぐいぐい飲めますね。
思わず、「うまっ！」と声が出てしまいました。
味噌の旨味がスーッと入ってきて、出汁も効いている感じです。
味噌ラーメンは濃い感じが多いですが、ここのスープはサラッとしていますが旨味はすごいです。
塩辛さもないので、ぐいぐい飲めますね。
麺は中太麺。
札幌製麺から空輸しているという麺は、ちぢれ具合が良い感じの卵麺。
スープもしっかり絡み、モチモチして硬さも食感もいい感じです。
ボリュームは生麺で140gなので、約300gぐらいでしょうかね、かなりの量があります。
札幌製麺から空輸しているという麺は、ちぢれ具合が良い感じの卵麺。
スープもしっかり絡み、モチモチして硬さも食感もいい感じです。
ボリュームは生麺で140gなので、約300gぐらいでしょうかね、かなりの量があります。
野菜は熱々シャキシャキでスープもしっかり吸い込んで美味しいです。
チャーシューもホロっと崩れるほど柔らかくジューシー。
しかし全部ボリュームがあるので結構食べるの時間かかります。
しっかり味わいながら食べてますが、すでに待っているお客さんもいるので、
できる限りしっかり噛みながら早めに食べました。
チャーシューもホロっと崩れるほど柔らかくジューシー。
しかし全部ボリュームがあるので結構食べるの時間かかります。
しっかり味わいながら食べてますが、すでに待っているお客さんもいるので、
できる限りしっかり噛みながら早めに食べました。
味噌蔵ふくべえ、とても美味しかったです。
美味しい味噌スープはコクがあり、甘みのある味噌スープで、さらっとしていますが旨味がすごいです。
塩辛さはなく、スープが染み込んだ野菜と合わせて食べるととても美味しいです。
麺もモチモチ・ツルツルで風味もとてもいいです。
ボリュームがすごいのでずっと味わえますが最後まで飽きが来ませんね。
味のバランスがとてもいい、美味しい味噌ラーメンでした。
塩辛さはなく、スープが染み込んだ野菜と合わせて食べるととても美味しいです。
麺もモチモチ・ツルツルで風味もとてもいいです。
ボリュームがすごいのでずっと味わえますが最後まで飽きが来ませんね。
味のバランスがとてもいい、美味しい味噌ラーメンでした。
メニュー表
味噌ラーメンもいいですが、坦々麺も気になりますね。
お腹すいている人は野菜増しを頼みましょう！
テーブル
テーブルには一味、お酢、ラー油があります。
アクセス
赤坂駅から徒歩約5分程度。
駐車場はないので、100円パーキングを。
相場は15分～30分100円です。
店舗情報
味噌ラーメン専門 味噌蔵ふくべえ福岡天神大名本店
| 住所 | 〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名１丁目９−２４ マザー ハウス 1-A |
| 営業時間 | 11時30分～15時00分 18時00分～23時30分 （週によって変動） （営業時間は変更の可能性があるので、公式をご確認下さい） |
| 公式HP | https://ramen-fukuoka.business.site/ |