上品で甘みのある天神北のラーメン屋
福岡市中央区天神。
イオンショッパーズ福岡店から弁天橋へ向かい、
セブンイレブンを超えるとその店はあります。
お店の名前は、「豚骨セワン」。
公式インスタには
特殊な製法で丁寧に時間をかけ
炊き出す濃密スープは
旨味が凝縮されクリーミーで臭みがなく
シンプルで食べやすい一杯になっています。
とあります。
スープに力が入っているのがわかりますね。
今回は11時半頃に行ってきました。
店内
店内入るとすぐ券売機があります。
ラーメンは、
スタンダードな白、
コクが出るタレの赤、
甘辛いタレの黒
があります。
迷うと思いますが、
コクを追加したいので、今回は赤にしました。
券を渡すときに、
麺の硬さ、辛味の量を伝えます。
今回は麺はカタ、辛味の量は、少なめで頼みました。
食レポ
今回は赤ラーメンを注文（680円）。
麺のかたさをカタで頼み、
数分ほど待つと来ました。
数分ほど待つと来ました。
クリーミーそうなスープに辛味のタレが乗っかった豚骨ラーメンです。
トッピングは、チャーシュー、ねぎ、キクラゲです。
さっそく一口。
クリーミーで旨味と甘みのあるとんこつスープですね。
豚骨の臭みが少なくすっきりしていますが、薄いことはなくとてもおいしいです。
クリーミーで旨味と甘みのあるとんこつスープですね。
豚骨の臭みが少なくすっきりしていますが、薄いことはなくとてもおいしいです。
麺は細麺。
食感も良く、歯切れが良いです。
スープもしっかり絡み、箸が止まりません。
辛味のタレを溶かしながら食べると美味しいですね。
食感も良く、歯切れが良いです。
スープもしっかり絡み、箸が止まりません。
辛味のタレを溶かしながら食べると美味しいですね。
ペロっと食べたので替え玉（150円）です。
替え玉もタレ付きを選べます。
今回も赤玉を選びました。
今回も赤玉を選びました。
替え玉来たら味変です。
紅生姜、ごま、ニンニクを入れます。
紅生姜、ごま、ニンニクを入れます。
ニンニク入れて、辛味も追加してますが、うまさは変わらないですね。
カタで頼みましたが、替え玉は少し硬めでいい感じです。
替え玉もペロッと食べれました。
カタで頼みましたが、替え玉は少し硬めでいい感じです。
替え玉もペロッと食べれました。
豚骨セワン、とても美味しかったです。
クリーミーなスープは甘味があり旨味もしっかり感じます。
臭みも少ないので、胃もたれしない感じですね。替え玉も美味しかったですね。
タレがついてくるので、今度は黒にしようとか赤にしようとか選べるのもいいですね。
クリーミーなスープは甘味があり旨味もしっかり感じます。
臭みも少ないので、胃もたれしない感じですね。替え玉も美味しかったですね。
タレがついてくるので、今度は黒にしようとか赤にしようとか選べるのもいいですね。
次は大判の海苔と大盛りのネギが入っている「のりネギ」トッピングにしようと思います。
メニュー表
トッピング追加して食べるのも良さそうですね。
餃子やチャーハンもあります。
テーブル
テーブルには紅生姜、胡椒、ニンニクがあります。
アクセス
西鉄福岡天神駅から徒歩12分程度。
駐車場はないので100円パーキングへ。
20分100円が相場です。
店舗情報
豚骨セワン
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/tonkotsu.sewan/ |
| 住所 | 〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神４丁目１−２３ ニューライフ天神 1階 |
| 営業時間 | 11時00分～22時00分 （営業時間は変更の可能性があるので、公式をご確認下さい） |