目次
2021年オープンの博多の濃厚豚骨ラーメン屋
福岡市博多区奈良屋町。
中洲川端駅から昭和通りに出て、
大博通り方面ヘ向かい、ドコモショップの角を左に曲がって進むとそのお店はあります。
お店の名前は、「ICHIYU RAMEN＆GYOZA」。
創業令和三年、つまり2021年ですね。
つい最近出来たお店です。
近くに来たのでよってみました。
今回は18時頃に行きました。
駐車場はないので近くの100円パーキングへ。
店内
お店の中は約10席ほど。
カウンターとテーブルがあります。
入ってすぐのところに券売機があります。
豚骨と醤油、更に辛麺もあります。
これは悩みますね…。最初なので豚骨にします。
食レポ
今回はらーめん（650円）を購入。
麺はカタで頼んで、数分ほど待つと来ました。
とろっとしたスープにピンク色の大きなチャーシューが乗っている豚骨らーめんです。
トッピングはチャーシュー、ネギ、キクラゲです。
トッピングはチャーシュー、ネギ、キクラゲです。
さっそく一口。
とろっと濃厚なスープで豚骨の旨味を感じるスープです。
脂は控えめで、塩気と甘みも感じますが、後味すっきり。
臭みがないけど濃厚ってすごく丁寧に作られていると思いました。
とろっと濃厚なスープで豚骨の旨味を感じるスープです。
脂は控えめで、塩気と甘みも感じますが、後味すっきり。
臭みがないけど濃厚ってすごく丁寧に作られていると思いました。
麺は細麺。
スープがガッツリ絡み、歯切れ、食感もよいので箸が進みます。
美味しい麺だなとおもっていたら、「製麺屋 慶史」の特注麺でしたか。
納得！
スープがガッツリ絡み、歯切れ、食感もよいので箸が進みます。
美味しい麺だなとおもっていたら、「製麺屋 慶史」の特注麺でしたか。
納得！
ペロッと食べたので替え玉です。
替え玉来たら味変です。
紅生姜と激辛高菜を別テーブルから持ってきて盛ります。
激辛高菜は一気に味が変わりそうなので慎重に。
紅生姜、激辛高菜、にんにくをいれます。
紅生姜と激辛高菜を別テーブルから持ってきて盛ります。
激辛高菜は一気に味が変わりそうなので慎重に。
紅生姜、激辛高菜、にんにくをいれます。
にんにく入れるとさらに美味しさが増します。
激辛高菜はやはり相当辛いですね。
少しずつ食べ、良いアクセントになりました。
激辛高菜はやはり相当辛いですね。
少しずつ食べ、良いアクセントになりました。
感想
ICHIYU RAMEN＆GYOZA、とても美味しかったです。
スープはとろみのある濃厚豚骨スープ。
脂は控えめですが、塩気、旨味がありますが、臭みが無く飲みやすい丁寧に作られたスープです。
「女性にも人気の濃厚豚骨」とありましたが、看板に偽りなしですね。
麺は細麺、豚骨スープとしっかり絡むので箸がとまりません。
この特注麺は特に美味しいと感じました。
脂は控えめですが、塩気、旨味がありますが、臭みが無く飲みやすい丁寧に作られたスープです。
「女性にも人気の濃厚豚骨」とありましたが、看板に偽りなしですね。
麺は細麺、豚骨スープとしっかり絡むので箸がとまりません。
この特注麺は特に美味しいと感じました。
新しいお店なのでとても内装がきれいです。
女性でも気軽に入れる感じのお店だと思うので、
気になる方はぜひ行ってみてください。
女性でも気軽に入れる感じのお店だと思うので、
気になる方はぜひ行ってみてください。
今度は醤油か辛麺を食べてみようと思います。
メニュー表
テーブル
テーブルにはごま、黒胡椒があります。
紅生姜と激辛高菜は別テーブルです。
アクセス
中洲川端駅から徒歩で約7分。
駐車場はないので近くの100円パーキングを。
相場は15分～30分100円です。
店舗情報
ICHIYU RAMEN＆GYOZAh4>
| 住所 | 〒812-0023 福岡県福岡市博多区奈良屋町４−１ 森ビル 1F |
| 営業時間 | 11時00分～14時30分 17時30分～20時30分 （営業時間は変更の可能性があるので、公式をご確認下さい） |