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福岡市西区野方の濃厚豚骨ラーメン屋
福岡市西区野方。
木の葉モールの手前から、
西の方へ一本入っていくとそのお店はあります。
お店の名前は、「ラーメン処 西谷家 野方本店（さいたにや）」。
少し変わった読み方だなと思い、
調べてみたら、ホームページにこんなふうに書いてました。
調べてみたら、ホームページにこんなふうに書いてました。
『西谷家』の由来
西谷家は平成18年5月17日にオープン致しました。
名前の由来を良く聞かれるのですが、僕(富田一憲) は坂本竜馬のあの生き方が好きで、竜馬の生まれた家の本家が「才谷家」という質屋だったのと福岡の西の谷の部分（ほとんどこじつけですが・・・）にあたるところから名付けました。
なるほど、オーナーさんの坂本龍馬好きからきたのですね。
今回はお昼12頃、車で行きました。
駐車場は12台。
すでにお客さんが多いですね。
駐車場は12台。
すでにお客さんが多いですね。
店内
店内は昔ながらのラーメン屋さんの雰囲気。
そしてホームページにあったように、坂本龍馬愛にあふれています。
坂本龍馬グッズが溢れているので、待っている間坂本龍馬を探してみるのもいいかもしれないですね。
ホームページには、
骨の髄まで絞りだした『髄トンコツ』をいっぺん食べてみてください。
とあったので、
今回はおすすめの、濃厚こってりスープのラーメンにしました。
食レポ
今回は濃厚こってりスープのラーメンを注文（650円）。
麺はおすすめのカタでオーダーして、
数分待つと出てきました！
数分待つと出てきました！
これは濃厚そうな豚骨スープですね。
ドロっとしたスープ、脂はそこまで多くないですが、
かるくレンゲで混ぜると、とろみがわかります。
ドロっとしたスープ、脂はそこまで多くないですが、
かるくレンゲで混ぜると、とろみがわかります。
トッピングはシンプルにチャーシュー、ネギです。
紅生姜とごまを入れて食べていきます。
紅生姜とごまを入れて食べていきます。
早速スープを一口。
豚骨のザラッとした食感、臭み、しっかりあとからも来る豚骨。
これは濃厚豚骨！しかもかなり美味しいですね。
豚骨のザラッとした食感、臭み、しっかりあとからも来る豚骨。
これは濃厚豚骨！しかもかなり美味しいですね。
麺は細麺、スープもよく絡み、歯切れもいいですね。
そしてここにもしっかり豚骨の香りがついてきます。
ここまで豚骨がしっかり感じるのはなかなかないですね。
そしてここにもしっかり豚骨の香りがついてきます。
ここまで豚骨がしっかり感じるのはなかなかないですね。
ペロっと食べたので、
替え玉です。
替え玉です。
替え玉もカタで。
麺の硬さもちょうどよいですね。
麺の硬さもちょうどよいですね。
さて替え玉来たら味変です。
テーブルにはごま、紅生姜。
別テーブルににんにく、辛子高菜があります。
テーブルにはごま、紅生姜。
別テーブルににんにく、辛子高菜があります。
今回はにんにくは必要なさそうなので、
辛子高菜を少し、そしてごま、紅生姜を追加です。
辛子高菜を少し、そしてごま、紅生姜を追加です。
替え玉にも負けない濃厚さ。
やはりこの豚骨スープは相当好みです。
最後までとても美味しくいただけました。
やはりこの豚骨スープは相当好みです。
最後までとても美味しくいただけました。
濃厚豚骨スープが好きならここをおすすめしますね。
ザラッと残る豚骨スープ、鼻から抜ける豚骨の香り。
粘度もあり、麺にもしっかり絡むので、美味しくたべれました。
ザラッと残る豚骨スープ、鼻から抜ける豚骨の香り。
粘度もあり、麺にもしっかり絡むので、美味しくたべれました。
そんな濃厚なの食べれないよ～っという人にも、
ちゃんとあっさり系を作っているのはさすがですね。
そちらとの食べ比べもしてみたいなと思います。
ちゃんとあっさり系を作っているのはさすがですね。
そちらとの食べ比べもしてみたいなと思います。
メニュー表
ラーメンセットでお腹いっぱいになれそうです。
ちゃんぽんも気になります。
テーブル
テーブルには、ごま、紅生姜、ラーメンのタレがあります。
別テーブルににんにく、辛子高菜があります。
アクセス
博多駅から車で都市高速使って約25分。
駐車場は12台ぐらい。
店舗情報
ラーメン処 西谷家 野方本店
| 公式HP | http://www.saitani.jp/ |
| 住所 | 〒819-0043 福岡県福岡市西区野方６丁目３６−３４ |
| 営業時間 | 11時00分～21時00分 （営業時間は変更の可能性があるので、公式をご確認下さい） |